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切菜时生食熟食菜刀菜板为什么要分隔
【加入时间:2018-02-12 02:35】

  幸运农场计划网:食物指造作食物原料鱼、肉、蛋、禽、菜、粮等熟食物指能间接供食用食物熟肉、火腿肠、烧鸡、素锦等食物带许细菌、寄虫卵经加工造作熟食物根基没细菌寄虫卵加工、储存程留意比:用切食物刀切熟食物;用盛食物容器未经洗脏消毒盛放熟食物等食物细菌、寄虫卵再污染熟食物而且熟食物量繁衍风险体康健熟食物要安排1、食熟食要作食品间接接触者菜刀砧板切割食食品细菌等残留面菜较细菌寄虫卵若用于切割熟食细菌则菜刀砧板前言间接污染熟食即便利用前用水烫消毒细菌往往并完全覆灭清洁所要保障食物平安家应备两菜刀、两块砧板并利用且切熟食前先用滚水煮更安全2、连结菜板洁脏 菜板用用硬板刷净水刷洗污物连同木屑起洗掉留鱼、肉等腥味用溶食盐洗米水或洗涤灵洗擦再用温水洗脏要用水烫肉卵白质残留菜板遇热凝集起易洗脏洗竖起晾干菜板用段间用菜刀菜板木屑刮削或用木匠刨刨削使菜板污物完全断根并使菜板连结平整便于利用3、食熟食要原牲畜禽肉、水产物间接污染熟肉、凉菜或食物冷藏熟、荤素餐馆、团体食堂及家庭发食品毒主要原食物带许致病细菌或寄虫卵据材料报道猪、牛、羊肉30%致产;水、蔬菜79%肠杆菌等肠道菌81%蛔虫卵加工些食品细菌或寄虫卵需要污染器具再用些器具加工、盛放熟食物细菌虫卵污染熟食物吃能发食品毒或寄虫病、熟食物器具包罗菜刀、菜板、盆筐及食具等定要装备两套按熟利用家庭没预备两套食物器具应作加工、盛装食物器具洗刷清洁或用水浇烫消毒再盛装熟食物

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